30年历史的老牌饭店「中发源·西北味道」，是很多人的“西北菜启蒙”。来东莞的第5个年头，它始终坚持“甄选上乘原料”做正宗西北风味。吃西北菜就到中发源，已经是大多东莞人心照不宣的默契。
每年都有很多老客在等待着中发源的特色菜品上新，不负等待，它终于来了！4.9折这次不吃到满足不下桌！
真正的西北味道，正是从“羊肉”开始。份量刚好的小羊腿，油脂丰富香而不腻，一只正好满足口腹之欲！
从原料的选取到菜品的制作，中发源始终坚持着匠心理念。只选用来自1700多公里之外的西北草原6-8个月羔羊，从原产地到上桌全程冷链直送。先卤后烤，每一口都是纯正的西北风味。
精烤过后的小羊腿，外酥里嫩，皮脆肉香。外皮的酥脆之中还带着绵软的胶质感，内里的羊肉鲜美纯正。细细咀嚼感受满溢的肉汁在口中迸发，羊肉独特的奶香味裹满了整个口腔。
这道新疆风味的椒麻鸡，菜如其名，吃过就让人回味上头。鸡皮爽脆，没有油腻的口感，对于不常吃鸡皮的人来说都很好入口。
软嫩的鸡肉裹满汤汁，咸香麻辣的口感层层叠加。细品能感受到椒麻香气掠过舌尖，有种触电般的感觉。确认过了，是东莞人能接受的辣！
胡辣羊蹄作为一道新疆风味美食，很少有地方能做到如此地道。羊蹄的软糯和热汤的香辣碰撞在一起，浓郁又霸道。直接上手，吃起来更爽快！
羊蹄虽然肉偏少，但主要是吃外面那层软糯的皮，和里面那条韧性十足的筋。满满的胶原蛋白，恨不得把嘴巴都给黏住。
宁夏西吉被称为“粉条之乡”，得天独厚的地理环境培育出的马铃薯，经过多道工序才得出这晶莹剔透的西吉粉条。久煮不烂不糊汤，吃起来无比劲道。
酸菜的加入让这道菜更加开胃解腻，一口下去同时品尝到酸菜的爽脆和粉条的软糯，妥妥的下饭神器~
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集齐蔬菜、芒果、火龙果等维C满满的一份果蔬沙拉，是美味的饕餮肉餐过后的至佳选择。一份下肚，无比清爽。
既然来了，那就不得不提这道进店必点的烤羊排。都说带骨的肉最香，而中发源便是把这上好食材的香气发挥到了极致。
选自青海金银滩草原，吃虫草喝雪水长大的藏绵羊。精选十三根肥瘦相间的肋骨，经过西北秘制酱料8小时的“深层马杀鸡”，再上火190℃，下火240℃精准烘烤，丝丝入味。
刚出炉的羊排端上桌就得趁热吃，皮脆多汁就是它最好的状态。蘸上秘制灵魂蘸料入口，羊排的肉香瞬间占满整个口腔，就连碎渣渣都不舍得扔掉。
酿皮是青海地方风味很浓的一道传统特色菜，纯手工制作而成的黑酿皮，吃起来有一种麦香味，口感软糯劲道。
– ZHONGFAYUAN –
再有芥末粉、花生仁、蒜、醋等西北纯正天然原料的加持，汤料一裹，这一碗上桌都得抢着吃！
个个饱满的肚包肉，用新鲜羊肚和新鲜羊肉纯手工制作。羊肚劲道拉丝，汤汁鲜美浓郁。一口下去，鲜香羊肉和滚烫的肉汁就迸发出来，口感层层递进。
「中发源·西北味道」东莞国贸店，以独具西北特色的装潢为主，木质调的整体风格搭配西域风情的餐椅，打造沉浸式体验西北菜的就餐体验。
温馨热闹的大厅，独立安静的包厢，无论是宴请或是聚餐这里都是你的不二选择。
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