东莞街坊们，注意了
作为酸奶代表之一的卡士酸奶
最近大翻车！
（嗯…这个牌子怎么又贵又超标啊）
卡士酸奶被曝出酵母超标60倍！
6月13日
上海市市场监督管理局网站发布
2022年第7期省级食品安全抽检信息
本期检出标称
卡士酸奶（苏州）有限公司
生产的1批次“餐后一小时”
双歧杆菌C-I风味发酵乳不合格
根据《酸乳卫生标准（GB 19302-2003）》
酸乳微生物指标中
酵母应该小于或等于100（cfu/g）
这款酸奶
酵母含量高达6000 CFU/g
超过标准值100CFU/g 60倍
卡士酸奶官网截图
据了解
酵母是一种单细胞真菌
能将糖发酵成酒精和二氧化碳
是自然界中常见的真菌
是一种天然发酵剂
酵母数
是评价食品卫生质量的指示性指标
酵母超标的主要原因
可能是加工用原料受污染
或者是产品存储、运输条件控制不当等
市场监督管理局特别提醒
如购买或在市场上发现不合格食品时
请拨打食品安全投诉举报电话12315
进行投诉举报！
来源：上海市市场监督管理局、中国质量网、潇湘晨报、网络，流行东莞
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