秋天就馋这一口酥!办公室小零食肯定得是这个啊!

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“吃花,云南是认真的”

在云南因为鲜花

舌尖上的味道有了不一样的烂漫

在云南300余种食用花卉

为“鲜花入馔”提供了丰富选择

也成就了云南人“吃花”的独特习俗

haha,这花到底好吃在哪里啊?

······

01

爱花、种花、食花的云南人

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特殊的气候,令人信服的年温差,让全国人民无不心生妒忌,也是这样的气候从而让云南的鲜花常年开放。

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相传早在唐朝就有食用鲜花饼的记载,乾隆尝后大喜,连连称奇,写下八个金字赐予彝苗人“天赐彝苗,朕品花蜜”。

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在众多食用花卉中接受度最高、流传最广的当属玫瑰!以云南特有的食用玫瑰入料的鲜花饼,香酥清甜,花香满溢!

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但为何唯有云南的鲜花饼得到尝遍各界珍馐美食的乾隆的青睐,当然鲜花食材功不可没。


“从玫瑰开始就开始优秀!”

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海拔3000米玉龙雪山脚下的头水重瓣红玫瑰,这种玫瑰相对更为清雅,涩味少,回甘明显,而且也更有云南的香魂。


“其次,对采摘玫瑰的时间把控十分考究

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凌晨五点晨雾尚未散去,花农们就已经伴着晨露去采摘,为的就是极大程度保存玫瑰浓郁的花香。

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玫瑰花入馅前还要经过层层挑选,去蒂、过滤碎小花瓣与花蕊,清除漏网花叶等。
 .  起酥、包馅、压皮  . 
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“三分皮,七分馅”也就是说一只30克的玫瑰花饼,至少包含了2朵以上的新鲜玫瑰,每口都是新鲜花瓣的独特口感与香气。
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再经过匠人把握适当火候烘烤后的鲜花饼,外层酥皮薄如蝉翼,层层掉酥,轻咬一口,酥皮便松散地落下,油香四溢。
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当一朵玫瑰的芬芳轻盈地掠过舌尖,花香保留得淋漓尽致,丝滑的口感铺满舌面,芬芳盈口,清甜恰到好处。

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02

每口酥香松软‍‍还是礼盒装

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以前一直对鲜花饼无感,但这次吃过之后真的完全打破我的“饼观”,掰开看肉眼可见的就是玫瑰花瓣。

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牙齿穿过层层柔韧的酥皮,嚼到整瓣的玫瑰,淡雅又勾魂的香气渐渐释放,充盈口腔、鼻腔。咽下后还有天然的回甘。
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稍微一碰酥皮就往下掉,完整的玫瑰花瓣做馅,越是咀嚼越是会深爱它,咽下去之后还会留下淡淡的自然的甜。

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都说去香港一定要买老婆饼,去台湾一定要买凤梨酥,而到了云南,则一定要买鲜花饼。
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 . 独立包装,随时开吃 . 

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包装上我们也做了礼盒装,除了作为特色伴手礼之外,还可把它当成日常零食,每个都是独立包装,方便携带。

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一个鲜花饼吃下去,不仅可以解馋,还能填饱肚子,更重要的是玫瑰花带来的香甜气息,让心情一下子就变好了!

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 . 片片花瓣清晰可见,余香持久 . 





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鲜花饼不仅仅是一种食物,它是匠人之心与自然之美的完美融合,每一道工序都蕴含着对食材的尊重与对美味的追求。

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当这份本真而自然的美好在你的口中绚烂绽放时,那份淳朴与原始的味道,让人仿佛置身于花海之中忘却尘嚣!
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爱花、种花、食花的云南人

与八方来客分享着鲜花的烂漫与香甜

生活也因花儿更加幸福~




云南鲜花饼
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淡淡的玫瑰幽香融入饼中

花香洋溢,口感清甜,齿颊生香

完整花瓣做馅,口口沁入心脾



  好 / 物 / 精 / 选 /  

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