中国人过年当然离不开美食
南方君自家过年时必吃
清蒸鲈鱼、小炒黄牛肉
梅菜扣肉、白切鸡
蒜蓉粉丝蒸扇贝
……
说着说着
口水都要流下来了
一定要提醒大家的是：
千万别暴饮暴食！
暴饮暴食对于肠胃造成的伤害
远比大家想象的更多
近日，深圳一12岁男孩
除夕夜当天接连呕吐10余次
2月9日大年三十下午，深圳平乐骨伤科医院(深圳市坪山区中医院)急诊科收治了一名12岁肠梗阻的患儿小宁。
据小宁的妈妈张女士介绍，放假后孩子经常跟同学出去聚餐，在家里这些天吃得也比较多，年二十九还好好的，但年三十那天就开始出现呕吐，吃什么吐什么，接连呕吐十余次，同时伴有腹痛，于是家人赶紧将小宁送到医院。
到医院后，根据小宁的症状及相关检查结果，被诊断为不完全性肠梗阻。医生给予开塞露灌肠通便，腹胀腹痛立马减轻，同时输液补钾纠正水电解质酸碱紊乱。
据该院急诊科副主任胡世华介绍，“痛、吐、胀、闭”是典型的肠梗阻症状。引起小宁肠梗阻的原因，主要是近期小宁暴饮暴食，胃肠消化能力达到上限，胃肠蠕动“罢工”，胃肠道内未完全消化的食物、积聚的气体和粪便不能顺利通过胃肠道，从而出现腹痛，停止排气排便。
医生提醒市民，预防肠梗阻的发生主要是避免大量坚果吸收肠道大量水分，避免过量摄入大鱼大肉、高蛋白、高热量煎炸食品等加重胃肠负担，多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果，保证足够饮水，可以适当吃一些火龙果、香蕉等有通便作用的水果。在注意饮食的同时，还应适量运动。
肠梗阻如果比较严重，不及时治疗，还可导致肠坏死、急性腹膜炎等严重的后果，危及生命。因此，一旦出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肛门停止排气排便等症状时，要高度警惕肠梗阻的可能，及时前往医院就诊。
此外，春节期间要避免暴饮暴食、大鱼大肉、过量饮酒，避免发生急性胰腺炎、急性肠胃炎、急性胆囊炎、急性酒精中毒、急性痛风性关节炎等疾病。
假如实在得喝酒，根据《中国居民膳食指南（2022）》，以酒精量计算，成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g。
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孕妇、哺乳期妇女不应该喝酒。有研究证据提示，酒精对胎儿脑发育具有毒性作用。
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儿童少年不应该喝酒。即使少量喝酒，都会使得他们的注意力、记忆力、学习能力有所下降，思维速度将变得迟缓。特别是儿童少年对酒精的解毒能力弱，喝酒轻则头痛，重则会导致昏迷甚至死亡。
同时，红酒依旧是酒，含有酒精，对肝脏有损伤，不能因为度数低就敞开喝。具体喝酒指引，请参照上一条。
在处理生食物时，要用专用的设备和用具，像是刀具和切肉板。使用器皿储存食物应该避免生熟食物互相接触。
凉拌菜、熟食卤味、糕点等冷食类食品，可以少量多次制作，最好在24小时内吃完，不要存放超过48小时。
熟食和易变质的食物吃不完，应该及时放冰箱冷藏，最好在5℃以下。
尽量“只剩肉不剩菜”，在吃之前进行“完全加热”（100℃，保持沸腾5分钟以上），吃多少热多少，避免反复多次加热。
腌制、熏制食品往往含盐量高。吃得太咸，不但容易血压高，还会伤肾。腌腊肉中含有的苯并芘，还会增加致癌风险。
一般而言，钠超过30%NRV（营养素参考值）的食品都要少吃。吃新鲜的鸡鸭鱼肉，一样很香～
尽量做到少喝或者不喝含糖饮料，更不能用饮料代替白开水。
放假回家，不少人就放飞自我，可乐、奶茶轮番上阵，不知不觉中就喝超标了。
根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议每天添加糖的摄入不超过50g，最好控制在25g以下。添加糖不仅在“快乐水”中有，在饼干、甜品、糖果、糕点，甚至一些菜肴里也有，要尤其注意。生活只要一点甜就够啦！
“土榨油”心意虽好，但品质难以保证。一些小作坊用花生、玉米、大豆直接榨油，但通常缺乏去除有害物质的工艺技术，难以将霉变的原料过滤并进行精炼，加上卫生条件不达标，很容易残留混杂I类致癌物质“黄曲霉素”。
平时用的吞饭团或者灌醋，希望以“囫囵吞枣”的方式将鱼刺“顺”下去的“民间土办法”，是极其不靠谱的。因为咽喉食管比较柔软，用饭团挤压鱼刺，就像是在用锤子凿钉子，会把鱼刺越挤越深，使得鱼刺移位，伤及血管和重要器官，甚至威胁生命。
所以，假如真的卡鱼刺了，最管用也是最安全的做法就是上医院，请医生把它拔出来。
不过最好的医治手段还是预防——那就是吃鱼的时候，专心吃鱼，别打岔。
来源：东莞本地生活综合央视新闻、中国新闻网、北京大学、广州日报、深圳晚报
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