6月5日上午9点左右，钟先生在广州市天河体育中心游泳馆附近树下看到有野生蘑菇，看着挺鲜美可口，于是他就摘来把菌伞捏碎，吃了少许碎片，但发现味道并不鲜美，于是吐出了大部分碎片，用水和饮料漱了口。
当天中午12点左右，钟先生开始出现恶心、呕吐，同时伴有腹泻等症状。第二天进食早餐后，仍觉胸闷，遂到医院就诊，被诊断为“急性毒蕈（dú xùn）中毒”。
蘑菇标本被立即送检，广东省微生物研究所鉴别确定为“铅绿褶菇”。
“铅绿褶菇为广东常见中毒菌属，以胃肠型为主。”市十二医院中毒临床科副主任医师张伊莉说，“仅仅吃了一点，就有如此大反应，如果钟先生多食一些，后果不堪设想”。
6月8日，又有4人因食物中毒入院。一家五口人吃了从野外采摘的“荔枝菌”，四人出现恶心呕吐、腹泻、腹痛等症状。
天河区疾病预防控制中心采样并送广东省微生物研究所鉴别，结果证实他们吃的蘑菇其实是“近江粉褶菇”。
张伊莉表示，近江粉褶菇也是广东常见的中毒菌属，“去年荔枝成熟时，医院也收治了多起该菌中毒病例。”
6月19日下午，广西壮族自治区人民医院的重症监护病房正躺着3名因误食野生蘑菇而中毒的患者。
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其中一名40多岁的女性患者病情最为严重，她于6月17日被紧急送往该院治疗。毒蘑菇中的毒素导致她身体多器官衰竭，医务人员正在运用高等级器官功能支持治疗对其进行救治。
该患者家住在山区，近期她采来一些野生蘑菇食用，当天就出现恶心、呕吐等症状，次日出现精神方面的症状，意识模糊，后来病情进一步加重，出现心跳骤停。经当地医务人员反复进行心肺复苏按压，她才赢得了向上级医院转送救治的机会。
广西疾控中心的监测数据显示，今年以来，广西报告野生蘑菇中毒事件28起，发病人数135人，死亡3人。与去年同期相比，事件数增加了3倍，发病人数增加了4倍。
据统计，我国已报道的毒蕈（dú xùn）有400多种，广东的毒蕈有200多种，其中致命的有十余种。广东引起中毒事件最多的毒蕈是铅绿褶菇，而导致中毒死亡最多的是致命白毒伞（致命鹅膏）。
▲常见的造成急性肝损害型中毒的毒蘑菇
张伊莉表示，毒蕈种类繁多，不同的毒蕈造成的急性中毒累及的器官组织有很大的差异，其预后及治疗方法也不同。
急性毒蕈中毒分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、肝损害型、肾损伤型、横纹肌溶解型及光过敏性皮炎型等。
各型间可有重叠，其中肝损伤型最为严重，如白毒伞、灰花纹鹅膏等，是造成广东毒蕈中毒死亡的主要蕈种，重症者短期内暴发急性广泛肝细胞坏死、快速进展为肝衰竭、肝性脑病，病死率高，占全部毒蕈中毒死亡比例的90％以上。
目前急性毒蕈中毒尚无明确的特效解药，所以要求进食后尽早洗胃、导泻、清除吸收的毒物。
▲头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的蘑菇多有毒
“急性毒蕈中毒事件全年可发生，但相对集中发生在气候潮湿、多雨的第二、三季度。”张伊莉建议，因毒蕈的外观与可食野生蕈菌极其相似，在野外杂生情况极难分辩。
食用蘑菇后出现哪些症状
意味着可能中毒了？
据介绍
不同的蘑菇含有的毒素不同
引起的中毒类型也不相同
常见的主要有几个类型：
1.胃肠炎型：多在进食后10分钟-2小时发病，胃肠道症状，预后良好。
2.神经精神型：多在进食后10分钟-6小时发病，精神症状、幻觉等，预后良好。
3.肝肾损害型：多在进食后数小时-30小时发病，有“假愈期”，即在一两天内出现症状好转的假象，随后症状加重，死亡率高。
4.光敏性皮炎型：多在进食后24-48小时发病，皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重，预后良好。
5.横纹肌溶解型：多在进食后15分钟-2小时发病，早期胃肠道症状，6-12小时出现酱油色尿、肌肉酸痛、肢体无力等横纹肌溶解症状。可导致急性肾衰死亡。
不要凭个人经验鉴别蘑菇是否有毒
不要私自采摘食用野生蘑菇
更不要生吃“蘑菇刺身”
来源 | 广东卫生在线、广东广播电视台、广州日报
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