夏天一到
属于东莞人的快乐也来了
空调WiFi西瓜……
如果能有一杯快乐水
那么东莞人在夏天就能“绝杀”
也有人说
难道冰箱里除了西瓜快乐水
剩下的都不属于
东莞人该有的快乐了吗
荔枝好像也是快乐源泉
还真别说
在冰箱里面的很多水果
就是比常温下意外的好吃
但快乐虽有
也不要贪凉哦
别说是感冒难受了
就有人喜欢贪凉差点命丧了……
大家都知道
西瓜要冰着才好吃
这也是很多东莞人的“信仰”
近日
家住武汉的刘女士
看到西瓜挺便宜
那么就买了一个回来
当天吃完一半后
就把西瓜放回自家的冰箱
西瓜放了两天
刘女士也舍不得丢掉
拿出来继续吃
这么一吃没多久
刘女士突然两眼昏花、双腿乏力
家人急忙把她送到医院
医生发现,
刘女士到医院时已经出现了休克血压,
体内的感染指标
还是正常值的几千倍!
这是严重的细菌感染。
医生表示,
这是细菌从肠道进入了血液,
引发了脓毒血症、感染性休克,
随时会有生命危险,
需要尽快抢救。
不过好在
经过及时的抢救和对症治疗
刘女士的情况逐步稳定了下来
其实刘女士这样的事情
并非个例
几乎每年都会有
因为吃了冰西瓜导致住院的
七旬老人吃隔夜冰西瓜后
小肠坏死做手术
2018年夏天,
湖南一位70岁大爷也有同样遭遇。
大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后,
他突然腹痛难忍,
送到医院后发现,
近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,
最后被手术切除。
▽
8岁男孩吃隔夜冰西瓜
患重症肠道感染
2018年,陕西一8岁小男孩
吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜,
不久后就出现了发热、
频繁呕吐及稀水便,
呕吐不仅频繁而且量多。
最后被诊断为患重症肠道感染。
在很多人眼中,
冰箱不仅仅是降低食物温度、
增加其风味的工具,
更是一个安全的“保鲜箱”,
可以有效防止食物中的微生物滋长。
因此认为不管什么东西,
放进冰箱就可以保存很久。
但是有不少人
就是不管什么食品
哪怕是开瓤的水果
像西瓜、榴莲、柚子等
都喜欢放在冰箱里面
其实这样方式非常危险的
大家都知道
食物本身就有很多细菌存在
特别是高糖高水分的食物
更是细菌的“超级培养皿”
像西瓜这种高糖高水分水果
如果在开瓤之后没有密封保存
很快西瓜就会变成
具有大量细菌滋生的“毒西瓜”!
想让西瓜安全过夜
我们必须做好两件事
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包上保鲜膜:
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保鲜膜能够把西瓜和
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冰箱中的其他食物隔离开,
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避免二次污染。
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及时放冰箱:
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放进冰箱则可以让大部分细菌
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进入“冬眠”状态,
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让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意:
① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
冰箱的低温
可以让食物中的部分细菌处于休眠状态
但也有一些细菌
是喜欢在这种低温环境下生存的
以下6种食物
不建议放冰箱
-
密封后的绿叶菜
蔬菜带水存放容易滋生细菌,尤其是叶类蔬菜生理活性较高,密封太严、水分过多,更容易腐烂变质、掉叶。
建议:先把表面的水风干后,再装进专用食品袋放入冰箱。存放前,先把袋子扎几个透气孔,保证其透气性良好。
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西红柿、没熟的水果
在低温下,西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了,导致其风味大打折扣。尚未熟透的水果放入冰箱冷藏,会因为低温寒害而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快会腐败。
建议:西红柿放在常温下储存即可。
水果买回家后,要尽早恢复购买时的状态,例如购买时水果是冰的,表示已经冷藏过,买回家后就要尽早放冰箱;如果是在常温下购买的,则要等散热、成熟了再冷藏。
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裸露的剩饭剩菜、切开的水果
食物之间容易串味,还会增加细菌交叉污染的风险。热的饭菜直接放入冰箱,会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,导致冰箱里其他食物发生霉变。
建议:剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱,吃之前一定要充分加热。
切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱,吃之前可以把表面的一层切掉。
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蜂蜜
蜂蜜放冰箱后,会加速其糖分结晶的速度,容易出现沉淀,从而变得很难舀出来,还影响口味。但需要说明的是,这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。
建议:蜂蜜糖浓度很高,渗透压比较大,自由水分很少,微生物也无法繁殖,常温下阴凉处保存即可,无需冷藏。
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巧克力
将巧克力放入冰箱后,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会变得粗糙。巧克力冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。
建议:巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃,最好不要放入冰箱储存。
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粉状及干制食品
如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易发霉。拿出时,由于温差大,其表面易出现冷凝而变得潮湿,从而更容易变质。
建议:这类食品不用放进冰箱,放在阴凉干燥处即可。
以上这些
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来源:深圳大件事、丁香医生、微博,网络,莞易网综合整理
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