又到了吃柿子的黄金季节
白乎乎的柿饼咬上一口
哎呦，甜到心里去了
但近日小编收到反馈买到的柿饼
白霜太厚啦~
那么柿饼上的白霜到底是什么呢？
今天的小编就来为大家揭晓
关于柿霜
你不知道的秘密
柿霜就是柿饼上生成的白色粉末
有人说这种白霜是不是发霉了
其实
柿霜是柿子里的葡萄糖和果糖
被晒成柿饼时
渗透出的一层白色葡萄糖粉末
它可是一味地地道道的
中药
柿霜性味甘凉
口腔溃疡多属于火
立秋后
天气干燥，燥火易生
将柿霜加温水服用或者
用小棉签蘸取柿霜
涂在溃疡处
可止痛，减轻烧灼感
促进伤口快速愈合
广西桂林恭城
桂林恭城制作柿饼历史悠久
全部是果农手工精制，确保绿色无添加
百年古柿，漓江水灌溉
昼夜温差大
种出的柿子甜、含糖量高
用漓江水灌溉甘甜无杂味
精挑细选的柿子
在阳光的沐浴下
成为舌尖的一道美味
剖皮，脱涩，软化，晒饼，捏饼，出霜
是柿饼形成的必经过程
农家自制
天然降霜
道道工艺都不能少
晒柿子和晒被子一样，不能只晒一面
每过一天，果农们就要给柿子翻一面
柿饼在晾晒过程中
会充分发酵糖分
水分蒸发后
糖分会在表面形成一层白霜！
(品质越好的柿饼，“柿霜” 就约白、越厚)
柿饼有话说
柿饼结霜是自然规律，在特定的温度下存放，柿饼会不断的渗出柿霜，所以柿霜会越来越厚，大家在拿到柿饼的时候存放在冰箱，可以发现，柿霜过几天就会越来越多哦。
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