姜是很多人家中常备的物品,小小一片姜,作用却不容小觑,去腥、调味、增加食欲、驱寒…..
提到姜,就不得不提公认的姜中上品——云南蒙自小黄姜。小黄姜鲜辛美味、姜丝细致!还有“药姜”、“月子姜”之称。
这里种植小黄姜基本是半野生状态,不施化肥,长草的时候用铲子一棵棵铲掉,自然的种植方式让小黄姜更纯更天然。
这个季节是嫩姜采挖期,因为姜“崎岖”的结构,所以采挖运输都是人力,挖出来的小黄姜稍清理泥土后才发出。
云南是种姜大省,小黄姜的种植历史已有300多年!这里地处高原,山高林密,空气清新,远离工业污染。
云南独特的气候和自然环境适宜小黄姜的生长,北回归线穿境而过,日照时间长,生长周期比其他省份都要长一个多月!
所以种植出的小黄姜肉质紧实饱满,姜辣素沉淀的更多,辛辣味更足,品质更优,地浓缩了小黄姜的精华。
拿近闻一闻,浓浓的姜香便扑面而来!去腥提鲜的效果优于市面上的菜姜,吃起来姜味更重,辛辣味更浓,做菜更香更鲜~

这里的农民大都以种植小黄姜为生,由于地处偏远、交通不便,但靠种植小黄姜并不能完全支撑家里的开支。
70多岁的侯大娘是世代在这里生活的姜农,她已经在这守护小黄姜整整30年,家里今年种了8亩小黄姜。

听说我们是来看姜的,便拿自家小黄姜给我们看:“小黄姜很好的,姜香味很足够辣,做菜都用它!”
刚从土地里挖出的小黄姜,芽头泛着紫红色,嫩黄的鲜姜尽现眼前,浓郁的姜香在空气中弥漫着。
这的小黄姜都种植在大山之上,山路崎岖坎坷,由于地理环境的限制,清理好的小黄姜只能靠人背回去。
在这里的姜农大多都是少数民族,始终保持着原始的耕种方式,种植过程不过多的人工干预,任其自然生长。
不打农药,不施化肥,长草的时候用铲子铲掉,自然的种植方式让小黄姜吸收了更多的营养。
虽然艰辛,但也不算什么,因为有一个信念一直在支撑着他们,种好小黄姜,才能让更多的人品尝到。
在云南种植小黄姜的姜农还有很多很多,他们勤勤恳恳的劳作,只希望能把姜种好,有个好收成。

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很多大城市的商场超市里小黄姜都卖到了8元一斤,甚至更高。为了更久保存,有些还是熏过硫磺的。
云南小黄姜人工新鲜采挖,没有经过任何加工,可新鲜啦!收到后洗洗就可以食用,味道更鲜香浓郁!
无姜不成席,家里炒肉、炖鸡、烹鱼、做海鲜常备的去腥提鲜灵魂帮手!除此之外,姜也是最廉价的养生食材。
鲜嫩的小黄姜性略温,有助于驱除体内的寒气。女生不方便那几天,总是不舒服,煮一杯红糖姜茶,暖暖身体更轻松。
天气逐渐寒冷,一到天冷就手脚冰冷的女生,睡前用小黄姜泡脚,身子就很容易暖洋洋,再钻进被窝,睡得贼香咯~
既能做菜,美食必备,日常妙用好处多的小黄姜,在家里囤上一箱!每天吃一点,云南大山里的原生态好姜让你不再“姜”就!
美味飞跃千里新鲜宛如初采!如果您有购买小黄姜的需要,可以分享给更多朋友,一起助力生态小黄姜走出大山!

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小黄姜:姜香浓郁,辛辣十足,
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