1死1伤!东莞夏季千万不要吃!病死率高达40%!

掌上东莞2023-07-20 61,855 0

都说广东人爱吃

酸甜苦辣咸皆为盘中餐

殊不知,一旦病从口入

很可能会导致无可挽回的后果……


食物中毒致1死1伤!





网传河南永城市疑似有人

吃凉皮后出现中毒症状

导致1死1伤

事件回顾


7月15日,一名当事家属向媒体表示,他的亲戚小兰(化名)和小兰的舅妈是在7月3日购买的凉皮,吃完后就感觉味道有点不对劲,怀疑变质


第二天早上,小兰舅妈出现问题被送医,小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗,小兰舅妈依然不幸离世,小兰仍在重症监护室接受救治,情况不容乐观。医生向家属称,两人是米酵菌酸中毒



小兰舅妈的检测报告(受访者提供)

小兰的检测报告(受访者提供)

目前当地相关部门

正在对此事展开调查




这件事也给东莞人敲响了警钟!

东莞人常吃的河粉、肠粉、陈村粉、

粿条、濑粉、木耳等食物

在现在这种天气下储存

容易受椰毒假单胞菌污染

而产生米酵菌酸毒素

一定要注意做好预防措施!


东莞曾发生米酵菌酸中毒事件




东莞一位34岁的宝妈
将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食
隔天继续食用剩余的木耳,然后出现腹痛
做了一系列检查得知是木耳中毒


毒素堆积肝脏,引起急性肝功能衰竭
随后被送进东莞市中医院ICU治疗
可惜最终还是不治身亡


米酵菌酸中毒病死率高达40%





米酵菌酸毒素目前还没有特效解毒药物
一旦中毒,病死率高达40%!!!



米酵菌酸是一种小分子脂肪酸,耐热性极强
即使经开水煮沸或用高压锅蒸煮也很难破坏
加热1小时也不能破坏其毒性



米酵菌酸毒素引起的中毒发病急
食用了被米酵菌酸污染的食物后
一般30分钟左右开始出现中毒症状
首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力
进一步发展到严重的肝功能损害、
意识不清,甚至死亡


如何远离米酵菌酸?





1、购买新鲜的、生产日期近的食材,平时不要大量囤积粮食。

2、储存食物注意防潮,一旦发现食物发霉变质,就请立刻丢掉!

3、更不要自制自发酵食品,避免意外的发生!

4、不要食用浸泡过夜的黑木耳。


如果怀疑发生疑似中毒
应立即停止食用可疑食品
尽快催吐,排出胃内容物
以减少毒素的吸收和对机体的损伤
并及时送医院救治,对症治疗


夏天食物容易变质

各位街坊要注意入口安全哦!

扩散提醒更多人!!


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