今天带大家见识一下什么叫
蔬菜界的“爱马仕”：
香 椿！
香椿被称为“树上蔬菜”
每年只在春季上市，拥有独特的鲜香
也让TA成为了蔬菜界的顶流
同样价格也很“漂亮”
▽
近日“香椿”的话题好火
重庆、长沙等多地
每斤的价格普遍去到百元一斤左右
有的甚至
卖到了188元/斤
直接“碾压”车厘子和草莓
据悉，今年因为霜冻
产量减少了一点
收购价格相比往年贵了一些
等到三四月份，香椿大量上市
价格会便宜很多
多家电商平台
也已经上新了香椿：
价格基本都在上百元一斤
👇
香椿这种蔬菜
爱的人很爱
吃不惯的觉得有股怪味
有网友表示：
“芹菜+香菜+生大蒜=香椿”
👇
也有网友觉得香椿真的好吃
特别是香椿炒蛋
👇
温馨提示：
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐
含量高于一般蔬菜
所以无论是凉拌还是热炒
加工之前都不妨先开水焯烫1分钟左右
可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐
焯烫香椿不会影响它的风味
越嫩的香椿硝酸盐含量越低
购买时挑选质地鲜嫩的，最好即买即热炒
最后问问大家：
你们有吃过香椿吗？
来源：广州日报、南方都市报、@三联生活周刊、澎湃新闻、微博、网络，流行东莞
掌上东莞—就在我们身边！
这里发布一切与东莞有关的事情！
投稿 & 合作 & 建议 & 联系
合作电话：0769-85558885
合作微信 | zrg286
本篇文章来源于微信公众号: 掌上东莞
声明：本文来自掌上东莞用户投稿，以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“掌上东莞号”用户上传并发布，用于个人学习、研究或者欣赏使用，作品版权归源作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不代表掌上东莞立场，如有侵权，请联系后台处理。仅供交流分享不作任何商业用途。如需转载请注明出处。
微信扫一扫