对于经常喝白酒的朋友来说
白酒的口感非常的重要
入口要柔
那什么叫入口柔呢?
我们日常所说的这种感官评价,主要是指白酒口感中的厚实感。这种特性的白酒一般都不会出现很寡淡的感觉,且喝过后在口中留下悠长余香和绵绵回味,香气虽不浓郁却持久不息。同时入喉以后是很迅速地融入到我 们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。这种,我们称之为绵柔。
在香气方面也要要“醇和”,“醇和”是指白酒均匀度比较好,各种香味物质的动态平衡,各种分子相互融合,形成一种相对稳定的混合体。这种特性一般可以通过白酒储存而得到,在时间的作用下使得酒质得以改善,去除了新酒那种比较强烈的刺激感,香气也会更为丰富。
要满足这两点的白酒一般对酒体的要求非常高
哪有哪一些酒呢?
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