7、8月份的东莞是蔬果的盛产期，
黄皮、龙眼、芒果…
有一种特别的果实也即将到成熟期，
虽然不常吃，但是却非常美味！
最近，很多细心街坊都发现，
不少菜市场有一种黄色的果子上线了！
▼
据说很多都不知道这个黄色果子是什么
其实它就是富贵子！
这种果样子像剥皮的栗子，
但又不是栗子的黄色果子~
我们东莞人通常叫它”富贵子””凤眼果”~
但它的学名叫 — 苹婆！
苹婆梵语古名”频婆”，原意为”身影”，又称”相思树”。苹婆树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶。在东莞，苹婆树是一种很好的庭院风景树和行道树，随处可见。
苹婆还有其他别名，
罗晃子、苹婆果、九层皮、
潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮等等。
有和胃消食、解毒杀虫的功效…
到了七八月，富贵子迎来收获期！
四五个分果挤满了果荚，红色的果荚裂开
露出黑色的种子像一双丹凤眼~
所以又被叫做“凤眼果”。
富贵子完全成熟后外皮会变成红色，
看上去非常漂亮~
80多一斤，好贵来着！
▼
富贵子经采摘脱壳后，
不需特殊加工，食用方法也是十分简单，
可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等~
我阿妈通常直接水煮…
▼
不过富贵子的采摘期只有40天，
去皮后软糯可口，
味道和栗子相似，微甜很香 ~
吃着口感还有点像鸡蛋黄。
我第一次吃的时候，
真的以为是在吃栗子哈哈哈~
富贵子除了能够食用之外，
也是一种全身是宝的植物。
它的根茎还可以治胃痛、
胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折、
外伤出血，风湿性腰腿痛等~
当然啦，作为会吃的东莞人，
有这么美味的富贵子当然会做成一道好菜！
例如富贵子焖鸡、富贵子烧肉等，
而且还被列入”岭南名菜”，
有兴趣的街坊可以买回家试试哦~
▼
1、富贵子焖鸡
材料：
鸡半只，富贵子1斤，酱油，糖，盐
做法：
1.富贵子先煮熟，剥皮。
2.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟。
3.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色。
4.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入富贵子，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。
2、富贵子煲汤
材料：
鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克
做法：
1.富贵子肉用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣，要剥至黄色的便是肉，富贵子洗净抹干水，放入腌料搅匀。
2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将富贵子塞入鸡肚。
3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。
4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。
3、富贵子鸡蛋糖水
材料：
富贵子500克、鸡蛋2个、冰糖80克
做法：
1.富贵子剝壳。
2.富贵子洗净，对半切，放电压力煲压煮40分钟左右，再放冰糖。
3.冰糖融化后，把搅拌好的鸡蛋倒入糖水，一边搅拌一边煮。
4.过1~2分钟便可食用。
富贵子的美食清单都给你们了，
买点回家做菜做糖水都不错哦~
强烈推荐富贵子焖鸡，超好吃的！
三伏天快来了，趁着富贵子陆续上市，
街坊们也买点回家滋润一下~
其实富贵子小编也只吃过一次，
你们呢~
来源：东莞大喇叭、惠州头条、深圳第一
掌上东莞—就在我们身边！
这里发布一切与东莞有关的事情！
掌上东莞：最新、最快、还不一样
本篇文章来源于微信公众号:掌上东莞
声明：本文来自掌上东莞用户投稿，以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“掌上东莞号”用户上传并发布，用于个人学习、研究或者欣赏使用，作品版权归源作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不代表掌上东莞立场，如有侵权，请联系后台处理。仅供交流分享不作任何商业用途。如需转载请注明出处。
微信扫一扫