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连续5天,厚街烹鱼专家请你免费吃鱼!

掌上东莞

2017-09-30 11:30

它是湘菜里的 专家 

 6款鱼12种做法 ,道道都诱人

1年时间,在全国开出 30多家分店 



还是东莞独一家

 纯手工制作鱼糕、鱼丸 的长沙菜馆



!免费请你吃鱼料理!


9月26日-9月30日

凡到店消费100元以上

 即可免费送你一份鱼料理! 

(在店员的协助下手机截屏,截到哪款送哪款)





湘菜鱼专家

东莞独一家的纯手工制鱼料理


如意蒸盆

外表朴实无华,但是湖北的老乡都懂,在外地几乎看不到它们的身影~纯手工制作的鱼糕、鱼丸,加入新鲜熬制土鲫鱼汤直接蒸,一个字:


为了得到这纯白Q弹的鱼丸,过程可谓是相当的繁琐。但是能品尝到这一口鲜美,师傅都说:做好吃的不怕累!

1.活鱼剔骨取肉,只取白肉,不能掺杂有任何的红肉,所以一条鱼的取肉率非常低,成本可想而知了。

2.鱼肉只加水打成泥状,然后倒入盆中加入蛋清等靠人手打至起胶~

3.最后把胶质的鱼泥捏成鱼丸或鱼糕状,真正的纯手工现做,东莞独一家!

因为鱼肉泥打得足够细腻,做出来的鱼糕口感,鲜嫩爽滑,鱼味浓郁,最主要的是没有鱼刺!


鱼丸鱼糕,加入蛋饺、排骨和红枣枸杞一起蒸制,底下的汤头真的鲜到掉眉~



湘菜鱼专家

风靡全国,6款鱼12种做法,道道诱人


砂锅有机鱼头

为了保持鱼头的鲜味,上桌后才开锅,“咕噜咕噜~~”香气直冒,底下的放的是用新鲜熬制土的鲫鱼汤


用的是水库有机大头鱼的鱼头,每个都至少有2.5斤重!自制的剁椒味道非常诱人,鱼脸颊肉是抢手货~


每锅鱼头都会配上一碗清水面,简直就是老餮的心头好!煮至浓郁的汤汁捞面,每一口都充满着鲜味~


煎条鲈鱼呷

做鱼要美味,没有捷径,唯有新鲜!活鱼现宰,然后开边现坚,热火上桌带着焦香~


表面是焦香的鱼皮,里面却保持着鲈鱼应有的嫩滑。而且雪白的鲈鱼肉骨刺较少,妈妈也再不怕我卡到鱼刺了。


吊锅有机雄鱼

雄鱼,其实就是我们熟知的大头鱼。以新鲜熬制土鲫鱼汤入锅,开边放入锅内现煮,以葱和些许辣椒去腥,主要是品尝它的鲜味。


鱼头的滋味相信大家都懂,雄鱼肉也是同样的鲜美!配有粗犷的铲子直接分解鱼肉,大快朵颐,简直痛快!


河鱼一锅鲜

把桂鱼、黄骨鱼等河鲜一锅端,新鲜的鱼肉嫩滑不在话下,最重要的是这一口鱼汤,鲜味无比~记得要趁热喝!



湘菜鱼专家

1年沉淀,“味派”才懂吃的刁钻部位


来一盘鱼肚

用新鲜熬制的土鲫鱼汤煨煮的爽脆鱼肚,非常刁钻的鱼部位,微辣去腥,小块小块的鱼肚下饭一流~


美味鱼翅

它是长得像翅膀一样的鱼鳍,必须要5斤以上的大鱼才能切出如此饱满的鱼鳍!而且满满一碟起码需要10条鱼以上才凑得出来~


好恰的牛脚

猪脚常吃,但不知道你有没有尝过牛脚。鱼专家对于其他菜也够刁钻,同样是骨胶原满满,但是牛皮吃起来更有嚼劲~



开业半年,每天都是人气十足,厚街小伙伴想吃长沙菜每次都会想到它~空间宽敞,最适合朋友聚餐,而且还能承接宴席,环境优雅请客够面子!


白饭直接用保温瓶上,可以一直热着吃~还有温馨的灯光,给人营造着一种家的感觉~




味派家居本味菜

东莞美食先锋队

【地址】: 东莞市厚街镇万科城市广场5栋1层文章底部“阅读原文”可直接导航

【停车信息】:门前二十个停车位,旁边地下停车场两百个以上空车位,免费停车

【定位热线】0769-82551277(可承接宴席哦)

【营业时间】午餐10:30-14:00,晚餐16:30-21:00